Poderi Borselli, MARRACONE, Montecucco Rosso DOC, 2019

• Naam : Marracone
• Jaartal : 2019
• Producent : Poderi Borselli
• Regio: Montegiovi - Castel del Piano, Grosseto, Maremma Toscana
• Appellatie : Montecucco Rosso DOC vino biologico
• Druiven: Sangiovese 100%
• Biologische certificatie : ja
• Inhoud : 75cl
• Alcoholgehalte : 13,5%vol
• Serveertemperatuur: 16-18°C
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2029)

TECHNISCHE INFORMATIE

• Bodem: hoofdzakelijk kalkhoudend gesteente, galestro, skeletrijk 
• Hoogte wijngaarden: 200m
• Trainingssysteem: 50% spurred cordon / 50% alberello (nieuwe aanplantingen in Guyot)
• Aanplantingsdichtheid: 4000 wijnstokken/ha
• Opbrengst: 6000kg/ha
• Productie: 3000 flessen
• Oogst : manueel, eind september - begin oktober
• Vinificatie en opvoeding : natuurlijke fermentatie met inheemse gisten. Rijping gedurende 12 maanden in tonneau van Slavonische eik.

PROEFNOTITIES

De Marracone heeft een zuivere, heldere, robijnrode kleur met granaatreflecties.In de neus aroma's van rood fruit, kersen en aalbes, floraal met rozen en viooltjes, kruidig met kaneel en kruidnagel. In de mond is de Marracone sappig en elegant, medium-body, met speelse aciditeit en fijne tannines. Mooie reflectie van de fruitige en kruidige aroma’s tot in de persistente afdronk.

FOOD PAIRING

Rood vlees, Bistecca Fiorentina, tagliata, gestoofd vlees, pasta'a met vleessauzen.

Product type: Rode wijn
Domein/Producent: Poderi Borselli
Druivenrassen: Sangiovese
Appellatie/Herkomstbenaming: Montecucco DOC/DOCG
Prijs: 21 - 30
Biologische certificatie: Ja