• Naam: Montecucco Sangiovese Riserva DOCG, "La Casetta"
• Jaartal : 2016
• Producent: Podere Montale
• Regio:  Seggiano, Maremma Toscane 
• Appellatie: Montecucco Sangiovese Riserva DOCG
• Druiven: Sangiovese 100%
• Inhoud: 75cl / 150 cl (Magnum in houten kist Podere Montale)
• Alcoholgehalte: 14% vol.
• Serveertemperatuur: 16-18°C 
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2030)
• Jaarlijkse productie: 5000 flessen
• Ratings:
  • Vinous (Antonio Galloni): 89
  • Veronelli: **88
  • Vinum: 16/20

TECHNISCHE INFORMATIE

• Bodem: steenachtige grond met galestro, gemiddelde consistentie, goede drainerende ondergrond
• Hoogte wijngaarden: 450 m
• Plantendichtheid: 5.200 planten/ha
• Trainingssysteem: spurred cordon
• Oogstperiode: 20-30 september 
• Vinificatie en opvoeding: Deze wijn van Podere Montale wordt verkregen uit de Sangiovese wijngaard genaamd "La Casetta" (“Het Huisje”) op een hoogte van 450 meter met zuidwest zonblootstelling. Fermentatie wordt uitgevoerd op de schillen gedurende ongeveer 15-20 dagen bij een gecontroleerde temperatuur (27-28°C). Deze fase wordt gevolgd door de malolactische fermentatie in inox vaten, speciaal ontworpen voor de delicate extractie van tannine en kleur. Na dit proces wordt "La Casetta" 24 maanden gerijpt: de eerste 12 maanden in 500 liter eiken vaten, de tweede 12 maanden in 3000 liter eiken vat. Ten slotte wordt de wijn gebotteld en opgeslagen, zodat de wijn kan blijven verouderen

PROEFNOTITIES

Podere Montale's "La Casetta" heeft een diepe robijnrode kleur met intense aroma’s van kleine rode vruchten. Mooie aroma's van zoethout en chocolade, ontstaan tijdens de vatrijping. De smaak onthult een mooie zuurtegraad in evenwicht met een geweldige structuur. De tannine is aanwezig, maar nooit te sterk. De afdronk is lang en zeer persistent. Het verouderingspotentieel is erg lang.

FOOD PAIRING

Product type: Rode wijn
Product type: Beschikbaar in MAGNUM
Domein/Producent: Podere Montale
Druivenrassen: Sangiovese
Appellatie/Herkomstbenaming: Montecucco DOC/DOCG
Prijs: 31 - 50
Biologische certificatie: Nee
Ratings: Vinous (Antonio Galloni) -90
Ratings: Vinum
Ratings: Veronelli **