• Naam : Mezzodi
• Jaartal : 2022
• Producent : Peteglia
• Regio: Montenero d'Orcia - Castel del Piano, Grosseto, Maremma Toscana
• Appellatie : Maremma Toscana DOC
• Druiven: Sangiovese 100%
• Inhoud : 75cl
• Alcoholgehalte : 14%vol
• Serveertemperatuur: 16-18°C (ook zeer aangenaam om koeler te drinken 13-15°C)
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2025)
• Ratings:
  • Gambero Rosso: 2 bicchieri (2016)

TECHNISCHE INFORMATIE

• Bodem: zandsteenoorsprong,  gemiddeld klei-gehalte, rijk aan kalksteen en skelet
• Hoogte wijngaarden: 300-330m
• Aanplanting: jonge wijngaarden, 10 tot 20 jaar oud
• Aanplantingsdichtheid: 4500 wijnstokken/ha
• Trainingssysteem: Guyot en spurred cordon
• Opbrengst : 7000 kg/ha
• Jaarlijkse productie: 4000-5000 flessen
• Oogst : manueel in kistjes, vroege oogst: eerste 10-20 dagen van september
• Vinificatie en opvoeding : deze Mezzodi ("midden van de dag") wordt gemaakt van jonge Sangiovese wijnstokken, fermentatie op inox vaten bij gecontroleerde temperatuur (18 tot max. 28°C) met schilmaceratie gedurende ongeveer 2 weken, remontage bewerkingen voor correcte polyfenolische extractie. Malolactische gisting in inox tanks en verdere verfijning gedurende 9 maanden. Geen houtrijping, 3 maand flesrijping te Peteglia alvorens op de markt gebracht.

PROEFNOTITIES

De Peteglia Mezzodi heeft een heldere, intense en briljante robijnrode kleur met lichte violette reflecties . Neus: fris en rijk fruitig, elegant met sterke aroma's van rijp rood fruit, kersen, maraschino kers, framboos, rode besjes . Mond : vol, zeer fruitig, zeer zacht met diepe, fluwelige tannines die goed harmoniëren met de frisheid van de Mezzodi. Zeer aangename drinkbaarheid, ook  ideaal om wat koeler te drinken (13-15°C) op "mezzodi" of het midden van de dag bij de lunch.

FOOD PAIRING

De Peteglia Mezzodi past ideaal bij pastagerechten en voorgerechten volgens de Toscaanse traditie. Kazen van gemiddelde leeftijd

Product type: Rode wijn
Domein/Producent: Peteglia
Druivenrassen: Sangiovese
Appellatie/Herkomstbenaming: Maremma Toscana DOC
Prijs: 11 - 20
Biologische certificatie: Nee
Ratings: Gambero Rosso 2 bicchieri