• Naam : Millaria
• Jaartal : 2021
• Producent : Montenero Winery
• Regio: Montenero d'Orcia - Castel del Piano, Grosseto, Maremma Toscane
• Appellatie : Toscana Rosato IGT
• Druiven: Organisch : Sangiovese 100%
• Inhoud : 75cl
• Alcoholgehalte : 12%vol
• Serveertemperatuur: 8-10°C
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2026)
• Jaarlijkse productie: 2000 flessen
• Ratings:
  • Veronelli: **
  • Falstaff: 92

TECHNISCHE INFORMATIE

• Bodem: hoofdzakelijk kalkhoudend gesteente, galestro, skeletrijk
• Hoogte wijngaarden: 380m
• Aanplantingsjaar: 2005
• Aanplantingsdichtheid: 4000 wijnstokken/ha
• Trainingsysteem: Guyot
• Jaarlijkse productie: 10.000 flessen 
• Oogst : manueel, midden september
• Vinificatie en opvoeding : de Montenero Millaria is een rosé wijn volgens "salasso" principe (rosé saigné methode) met een kort verblijf op de schillen  (1/2 tot 1 uur schilcontact), fermentatie met natuurlijke gisten. Natuurlijke stabilisatie en klaring. De Millaria rijpt in inox vaten gedurende 6 maanden .

PROEFNOTITIES

De Montenero Millaria heeft in het glas een heldere, bleke zalmroze kleur met prachtige amber reflecties. Deze rosé wijn heeft een frisse en fruitige neus met hints van roze grapefruit en witte perzik, ook wat tonen van gedroogd fruit en floraliteit. De fijne zuurgraad van de Millaria rosato wordt in de mond mooi in evenwicht gehouden door de sappigheid. Tevens een prachtige mineraliteit met tinten van vuursteen en een mespunt oxidatieve toetsen, wat deze Montenero Millaria een uitdagend karakter geeft!

FOOD PAIRING

De Millaria Rosato past perfect bij Italiaanse koude vleeswaren, schaal -en schelpdieren, gegrilde vis en gevogelte, pasta's met funghi en truffel, vegetarische aardse gerechten

Product type: Rosé wijn
Domein/Producent: Montenero
Druivenrassen: Sangiovese
Appellatie/Herkomstbenaming: Toscane IGT/IGP
Prijs: 11 - 20
Biologische certificatie: Ja
Ratings: Veronelli **
Ratings: Falstaff +90