Sassotondo, MONTE ROSSO Nocchianello Nero, Toscano Rosso IGT, 2019

• Naam : Monte Rosso Nocchianello Nero
• Jaartal : 2019
• Producent : Sassotondo
• Regio: Sovana - Pitigliano, Grosseto, Maremma Toscana
• Appellatie : Toscano Rosso IGT
• Druiven: Nocchianello Nero 100%
• Biologische certificatie : ja
• Inhoud : 75cl
• Alcoholgehalte : %vol
• Serveertemperatuur: 16-18°C
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2029)
• Jaarlijkse productie: 600 flessen
• Ratings:

TECHNISCHE INFORMATIE

• Bodem: vulkanische tufsteen, medium mixture. 
• Hoogte wijngaarden: 300m 
• Aanplantingsjaar: 2010
• Aaanplantingsdichtheid: 3.000 wijnstokken op 0,6 hectare (=5.000/ha)
• Oogst : manueel na selectie, half oktober (10 dagen na de Sangiovese)
• Opbrengst: 2.500 kg/ha
• Vinificatie en opvoeding :  De Nocchianello Nero druiven ondergaan hun fermentatie in inox vaten met natuurlijke gisten. Maceratie gedurende 20 dagen. Rijping gedurende 12 maanden op hout in oude barriques

OVER NOCCHIANELLO NERO

Nocchianello Nero is een oude, antieke druif van Pitigliano. Het is een volledig inheemse Toscaanse druivensoort zonder genetische verwantschap met bekende druivenrassen.

Carla Benini en Edoardo Ventimiglia van wijndomein Sassotondo hebben deze vergeten druif in 2010 weer in cultuur gebracht, uitgaande van de collectie van het agrarisch research centrum CREA te Arezzo, die de druif destijds had teruggewonnen uit oude wijngaarden in het Pitigliano gebied en ze op enkele rijen had geënt. Ook in de oude San Lorenzo wijngaard van Sassotondo te Pitigliano werden enkele wijnstokken teruggevonden. De eerste micro-vinificaties gebeurden in 2013 en in 2017 werd deze druif opgenomen in het nationale Italiaanse register.

De Nocchianello Nero wijnstok is vrij krachtig en behoorlijk resistent tegen de belangrijkste ziekten. Het dikke blad lijkt op een vijgenblad, de scheuten groeien uitbundig en strekken ver uit, het lijkt soms op een pergolaplant.

De druiven rijpen laat, minstens 10 dagen na de Sangiovese, wanneer de temperaturen niet meer zo verzengend zijn. Dit kan natuurlijk interessant zijn in het kader van de huidige klimaatsveranderingen en het behoud van aroma's en zuurtegraad.

De druiven zijn erg mooi, wasachtig, resistent en knapperig. Ze hebben een dikke schil en vertonen een goede ophoping van suikers met zuurgraad die redelijk aanblijft.

PROEFNOTITIES

De Monte Rosso Nocchianello Nero is robijnrood, helder, met gemiddelde kleurintensiteit. Interessant aroma-arsenaal met kruidige tonen van witte peper, cassis, nootmuskaat en een toets van wilde noten. In de mond vertoont deze Monte Rosso Nocchianello Nero een gekalibreerde frisheid met goede zuurgraad, niet-agressieve fluweelzachte tannines en goede aromatische persistentie met duidelijke peperigheid. Een uiterst interessante, intrigerende wijn met een typische structuur en kruidigheid dankzij de Pitiglianese vulkanische bodems.

Product type: Rode wijn
Domein/Producent: Sassotondo
Druivenrassen: Nocchianello Nero
Appellatie/Herkomstbenaming: Toscane IGT/IGP
Prijs: 21 - 30
Biologische certificatie: Ja
Kelderresten & Promoties: ja