Parmoleto, MONTECUCCO ROSSO DOC, 2018

• Naam : Montecucco Rosso DOC
• Jaartal : 2018
• Producent : Parmoleto
• Regio: Montenero d'Orcia - Castel del Piano, Grosseto, Maremma Toscana
• Appellatie : Montecucco Rosso DOC
• Druiven: Sangiovese 70% Montepulciano 25% Cabernet Sauvignon 5%
• Inhoud : 75cl
• Alcoholgehalte : 14,5%vol
• Serveertemperatuur: 16-18°C
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2023)
• Ratings:
  • Gambero Rosso: 2 bicchieri (2016)

TECHNISCHE INFORMATIE

• Bodem: kleiachtig, gemiddeld kalksteenhoudend
• Hoogte wijngaarden: 200 m
• Aanplantingsdichtheid: 4.700 wijnstokken/ha
• Trainingsysteem: spurred cordon
• Jaarlijkse productie: 8.000 - 10.000 flessen
• Oogst : manueel in kistjes, rond 20 september voor Sangiovese, begin oktober voor Montepulciano en Cabernet
• Vinificatie en opvoeding :  de Montecucco Rosso ondergaat een traditionele vinificatie "in rood" gedurende 15 dagen, gevolgd door 10 maanden rijping op Franse eiken barriques (min 2 jaar oud), waarna filtratie en botteling te Parmoleto.

PROEFNOTITIES

Deze Montecucco Rosso van Parmoleto heeft een heldere, medium-intense robijnrode kleur. De neus is elegant, mineraal, zeer fijn en strak met fruitige aroma's van rijpe cassis, rijpe zwarte kersen, wilde bessen, gecombineerd met fijne toetsen van zoethout, kardemom en zeer discrete hints van zwarte olijf, peper, garrigue, sousbois en een subtiel vleugje thee. De smaak is vol, evenwichtig en biedt mineraliteit en sappigheid, met mooie herhaling van de in de neus reeds waargenomen fruitaroma's. Tannines zijn elegant en goed opgebouwd. Goede lengte en persistentie in de afdronk.

Product type: Rode wijn
Domein/Producent: Parmoleto
Druivenrassen: Sangiovese
Druivenrassen: Montepulciano
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon
Appellatie/Herkomstbenaming: Montecucco DOC/DOCG
Prijs: 11 - 20
Biologische certificatie: Nee
Ratings: Gambero Rosso 2 bicchieri
Kelderresten & Promoties: ja