Etnella, ATTIA ROSSO, Terre Siciliane IGT, Sicilia, 2024

• Naam : Attia Rosso
• Jaartal : 2024
• Producent : ETNELLA
• Regio: Contrada Bonanno Passopisciaro, Catania, Etna regio, Sicilië, Italië
• Appellatie : Terre Siciliane IGT
• Druiven: Nerello Mascalese 90% & Nerello Capuccho 10%
• Inhoud : 75cl
• Alcoholgehalte :  13 %vol
• Serveertemperatuur: 16-18 °C
• Bewaarpotentieel: op dronk (nu- )

TECHNISCHE INFORMATIE

• Wijngaarden in terrasbouw op 750m boven zeeniveau
• Geleiding: hoofdzakelijk alberello (= gobelet, bush-trained),
• Dichtheid:  6000-9000 wijnstokken/ha
• Bodem: vulkanische Etna bodems (Contrada Marchesa, Passopisciaro, noordzijde Etna)
• Oogst : manueel in oktober
• Vinificatie en opvoeding : natuurlijke wijn: manuele oogst en ontsteling, spontane fermentatie met 5 dagen maceratie op inox met natuurlijke, wilde gisten, gevolgd door rijping op inox gedurende 12 maand. Geen klaring, geen filtratie.

PROEFNOTITIES

• Een sappigere, minder serieuze expressie van de Nerello druif, maar nog steeds met wat Etna-kracht erachter. Verwacht een tanninerijke smaak, wat rustieke braamfruit elementen met een milde frisse menthol afdronk en een vleugje zwarte bes.
• Mooie, lichte rode kleur. De aroma's zijn fruitig (aardbeien, kersen), floraal, kruidig en licht aards. De vulkanische mineraliteit ruik en proef je in deze wijn. Stevige cranberryzuren, maar hele lichte tannines. Sappig maar toch stevig profiel door de zuren.

PAIRING

• Allerhande pasta’s met vleessauzen , pasta puttanesca
• Heerlijk bij koude vleeswaren, gebraden kip, lichte pastagerechten, auberginegerechten of vette vis.

Product type: Rode wijn
Domein/Producent: Etnella
Druivenrassen: Nerello Mascalese
Druivenrassen: Nerello Capuccho
Appellatie/Herkomstbenaming: Terre Siciliane IGT
Prijs: 11 - 20
Bio / Natuur: Natuurlijke Wijn
Regio: Sicilië