EAN: {{ chosen.eancode }}
Amiata, LAVICO, Montecucco Sangiovese DOCG, 2015
- Naam: Lavico
- Jaartal : 2015
- Producent: Amiata - I Vini del Vulcano -
- Regio: Montegiovi (Castel del Piano, Grosseto), Maremma Toscane
- Appellatie: Montecucco Sangiovese DOCG
- Druiven: Sangiovese 100%
- Inhoud: 75cl
- Alcoholgehalte: 14,5% vol.
- Serveertemperatuur: 16-18°C
- Bewaarpotentieel: op dronk (nu-2030)
TECHNISCHE INFORMATIE
- Bodem: schist/klei, vulcanische lava ondergrond
- Hoogte wijngaarden: 400-500m
- Plantendichtheid: 5000 wijnstokken/ha
- Opbrengst : 6000 kg/ha
- Productie: 4000 flessen/jaar
- Trainingssysteem: lage spurred-cordon
- Oogst: manueel met selectie, mid oktober
- Vinificatie en opvoeding: de Amiata Lavico ondergaat een temperatuur-econtroleerde fermentatie en maceratie in inox gedurende 25 dagen. De wijn verblijft 48 maand in grote eiken vaten (2500 liter), 12 tot 18 maand op inox vaten, na botteling gevolgd door nog 12 maand rust op fles te Amiata.
PROEFNOTITIES
De Amiata Lavico heeft een intense robijnrode kleur met granaattinten. Warme en wilde geur met bloemige sporen, verfraaid met vanille-sensaties ,overvloedige kruidigheid en verrijkt met goed gebalanceerde tertiaire aroma's.
Intense en complexe aroma's van vanille en zoete tabak, ondersteund door bramen, frambozen en kersenmarmelade. De specerijen zijn opmerkelijk.
De Lavico is in de mond vol en gestructureerd met zijdezachte, verfijnde tannines, perfect uitgebalanceerd met het alcoholgehalte. De genereuze zuurtegraad verschaft frisheid en punch aan een lange en complexe afdronk.
FOOD PAIRING
De Amiata Lavico pairt zeer mooi bij wildgerechten, rundsvlees, lamsvlees, kalfsvlees, steviger gevogelte. Ook bij de klassieke Toscaanse gerechten natuurlijk, zoals ossobucco, bistecca alla Fiorentina, pasta al ragu...
Product type: Rode wijn
Domein/Producent: Amiata - Vini del Vulcano
Druivenrassen: Sangiovese
Appellatie/Herkomstbenaming: Montecucco DOC/DOCG
Prijs: 11 - 20
Biologische certificatie: Nee
Amiata, LAVICO, Montecucco Sangiovese DOCG, 2015
Verkocht per fles | * Inclusief 21% BTW
Kies {{ variant_type_name }}:
Amiata, LAVICO, Montecucco Sangiovese DOCG, 2015 is niet meer in voorraad
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Amiata, LAVICO, Montecucco Sangiovese DOCG, 2015.